Descripción
Cerveza muy potente a la par que compleja. Aunque el nombre de su estilo nos diga que es una cerveza negra, una vez servida en copa podemos ver que es de color marrón oscuro y espuma densa. En su sabor notamos un perfecto equilibrio entre las maltas y las notas de caramelo, regaliz, café y chocolate amargo, con un retrogusto algo torrefacto, típico de las cervezas negras.
Pero a esas características hay que sumarle las propiedades inherentes a su naturaleza lupulada pues, no nos olvidemos, sigue siendo una IPA. Los lúpulos empleados durante la fermentación y el posterior dry-hopping la hacen una cerveza de amargor duradero (alrededor de 70 IBUs) y bastante aromática, donde se perciben matices afrutados con reminiscencias a la grosella negra, notas cítricas y resinosas, además de un ligero sabor picante que nos recuerda a las hojas de la planta del tabaco. Una cerveza belga algo atípica pero muy recomendable.
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